Anailís ar na difríochtaí i nósanna imeachta oibríochta na bpreas -ola agus cineálacha éagsúla síolta ola á mbaint amach

San earnáil táirgthe ola inite, tá ról lárnach ag meaisíní preasa ola. Mar an croí -threalamh chun ábhair éagsúla ola - a athrú isteach in ola inite, bíonn tionchar díreach ag a nósanna imeachta feidhmíochta agus oibríochtúla ar tháirgeacht ola agus ar cháilíocht an táirge. Mar sin féin, mar gheall ar dhifríochtaí suntasacha i gcomhdhéanamh, struchtúr, agus airíonna fisiceacha i measc síolta ola éagsúla, ní mór an sreabhadh oibre oibríochtúil de chlós ola a choigeartú dá réir agus na hábhair seo á bpróiseáil.

Soláthraíonn an t -airteagal seo anailís dhoimhneachta in - ar na héagsúlachtaí sonracha i nósanna imeachta oibriúcháin nuair a láimhseálann cófraí ​​ola ola dhifriúla - ábhair, ag tairiscint léargais luachmhara d'iarratais táirgthe praiticiúla.

 

 

Forbhreathnú ar chineálacha agus tréithe síolta ola

I measc na síolta ola coitianta tá Pónairí soighe, peanuts, ráibe, sesame, agus síolta lus na gréine. Tá difríocht shuntasach idir na síolta ola seo i méid na gcáithníní, cion taise, agus cruas bhlaosc. Mar shampla, tá cáithníní measartha mór agus aonfhoirmeach ag Pónairí soighe, agus is iondúil go mbíonn cion taise idir 10% agus 13%. Athraíonn peanuts ó thaobh méide de, agus is féidir le a gcuid craicne tanaí dearga dul i bhfeidhm ar dhath ola. Is éard atá i gceist le ráibe ná cáithníní beaga le cion ard ola. Tá síolta sesame thar a bheith beag agus saibhir in ola, agus tá sliogáin chrua agus ábhar ola measartha ina gcuid eithne ag síolta lus na gréine.

Céimeanna Réamhthrádála agus Riachtanais Ghinearálta

I measc na gcéimeanna réamh -chóirithe ginearálta tá glanadh, brú, riochtú agus scealpadh. Cuireann glanadh eisíontais ar nós clocha, ithir, agus blúirí miotail, ag cinntiú íonacht ola. Méadaíonn brú an t -achar dromchla de na síolta ola, ag éascú riochtú ina dhiaidh sin. Feabhsaíonn riochtú plasticity na síolta ola, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca iad a lasadh. Cuireann an sceitheadh ​​isteach ar struchtúr ceallach na síolta ola, rud a cheadaíonn ola a bhaint níos éifeachtaí.

Bíonn tionchar díreach ag caighdeán an réamh -chóirithe ar éifeachtúlacht eastósctha ola. Is féidir le réamhchóireáil chuí toradh ola a mhéadú, cáilíocht ola a fheabhsú, agus caitheamh trealaimh agus mífheidhmeanna a laghdú.

Riachtanais réamh -chóirithe sonracha do shíológ ola éagsúla

Pónairí soighe: Tá riachtanais déine taise taise ag Pónairí soighe. Fágann an iomarca taise go bhfuil siad ag gobadh le linn scealpadh, ag laghdú caighdeán flake, agus ní bhíonn sé ró -chrua taise neamhleor, deacracht mhéadaitheach maidir le brú agus scealpadh. Dá bhrí sin, ní mór taise a choigeartú trí thriomú nó trí uisce a thriomú bunaithe ar leibhéil iarbhír. Ina theannta sin, tá gá le riochtú sula bhfillfidh tú chun cur isteach ar struchtúr na gceall agus chun toradh ola a fheabhsú.

Peanuts: Éilíonn peanuts go mbainfí craiceann dearg, mar tá líocha sa chraiceann a théann i bhfeidhm ar dhath ola agus ar shoiléire. Ba chóir go mbeadh brúite measartha - ag cur bac ar eastóscadh ola agus méadaíonn sé ola iarmharach sa bhéile.

Ráibe: Mar gheall ar a ábhar ard ola, teastaíonn rialú tiús beacht beacht le linn réamh -chóirithe. Cuireann calóga atá ró -thiubh bac ar scaoileadh ola le linn brú, agus briseadh calóga ró -tanaí go héasca, rud a laghdaíonn éifeachtúlacht eastósctha.

Sesame: Tá síolta sesame beag bídeach agus ola {- saibhir, a éilíonn glanadh críochnúil chun cosc ​​a chur ar eisíontais a bheith ag dul i bhfeidhm ar cháilíocht ola. De ghnáth, úsáidtear próiseas brú te {-, a bhaineann le róstadh le próitéiní a dhínádú, le cillbhallaí réabtha, le toradh ola a fheabhsú, agus le cumhra ar leith sesame ola a fhorbairt.

Síolta lus na gréine: Éilíonn a gcuid sliogáin chrua go bhfuil siad ag díhulláil chun toradh agus cáilíocht ola a fheabhsú. Le linn scealladh, caithfear sláine agus aonfhoirmeacht flake a choinneáil chun briseadh iomarcach agus caillteanas ola a chosc.

Na sainmhínithe agus na cineálacha coitianta ard - Ábhar ola agus íseal - Ábhar Ola Síolta Ola

Go ginearálta, sainmhínítear síolta ola le cion ola de níos mó ná 30% mar shíolta ola ard -, mar shampla sesame agus ráibe. Rangaítear síolta ola le cion ola de níos lú ná 20% mar shíolta ola íseal {-, mar shampla Pónairí soighe agus síolta cadáis.

Tionchar na bparaiméadar a bhrú ar an éifeacht eastósctha ola

I measc na bpríomhpharaiméadair atá brúite tá teocht, brú agus am. Bíonn tionchar ag an teocht ar shlaodacht agus ar shlabhracht na n -olaí. Má tá sé ró -ard, scriosfaidh sé cothaithigh na hola agus méadóidh sé an luach aigéad; Má tá sé ró -íseal, méadóidh sé an slaodacht agus cuirfidh sé bac ar an púscadh. Cinneann an brú an toradh ola. Má tá sé ró -ard, déanfaidh sé dochar don trealamh agus laghdóidh sé cáilíocht an bhéile císte. Má tá sé ró -íseal, ní féidir an ola a bhaint go hiomlán. Is féidir le rialú ama míchuí ocsaídiú ola nó meath an bhéile císte a bheith mar thoradh air, agus beidh tionchar ag am ró -ghearr ar éifeachtúlacht eastósctha.

 

Coigeartú ar pharaiméadair brúite le haghaidh ard - ola - Ábhar Seseeds Ola

• Teocht ag brú: De ghnáth, úsáidtear an próiseas brú te - ag teochtaí réasúnta ard, idir 120-150 céim go ginearálta. Laghdaíonn teochtaí níos airde slaodacht ola agus feabhas a chur ar an toradh ola, ach ní mór an teocht a rialú go docht chun teas iomarcach a sheachaint, rud a d'fhéadfadh caighdeán ola a dhíghrádú.

• Brú brú: Mar gheall ar an ábhar ard ola sna síolta ola, tá gá le brú níos mó chun an ola a bhaint go hiomlán. Mar sin féin, d'fhéadfadh brú iomarcach an trealamh a ró -ualú, as a dtiocfaidh damáiste, agus is féidir go mbeidh béile ró -dhlúth mar thoradh air, a théann i bhfeidhm ar phróiseáil ina dhiaidh sin.

• Am brúite: Sách gearr, de ghnáth idir cúpla nóiméad agus thart ar dheich nóiméad. D'fhéadfadh am brú fada a bheith ina chúis le ocsaídiú ola iomarcach, ag táirgeadh blasanna -, agus ag an am céanna ídiú fuinnimh a mhéadú.

 

Coigeartú ar pharaiméadair brúite le haghaidh ola íseal - ola - Ábhar Síolta Ola

• Teocht ag brú: Is féidir an teocht a laghdú go measartha, de ghnáth laistigh de raon 80-110 céim. Cabhraíonn teochtaí níos ísle le tomhaltas fuinnimh a laghdú agus díghrádú teirmeach ar chaighdeán ola a chosc.

• Brú brú: Cuirtear brú réasúnta níos ísle i bhfeidhm chun an iomarca an bhéile a sheachaint, rud a d'fhéadfadh cur isteach ar phróisis ina dhiaidh sin amhail eastóscadh tuaslagóra. Laghdaíonn brú laghdaithe caitheamh trealaimh agus mífheidhmeanna féideartha freisin.

• Am brúite: I gcomparáid le níos faide, de ghnáth ó roinnt nóiméad go deich nóiméad. Cinntíonn an t -am brúite leathnaithe eastóscadh ola críochnúil, rud a fheabhsaíonn toradh ola.

 

 

 

 

Saintréithe na n -iarmhar i cófraí ​​ola tar éis síolta ola éagsúla a phróiseáil

Bíonn tionchar ag comhdhéanamh agus airíonna na síolta ola éagsúla ar na hiarmhair atá fágtha taobh istigh de na cófraí ​​ola. Mar shampla, tar éis próiseáil a dhéanamh ar ard - ola {- síolta ábhair, tá níos mó ola iarmharach ann, a bhfuil slaodacht ard aici agus a bhfuil claonadh aici an trealamh a chlaochlú. I gcodarsnacht leis sin, fágann síolta ábhair íseal {- ola - níos mó ná níos mó eisíontas, mar shampla snáithíní agus crotail, ar féidir leo carnadh taobh istigh den mheaisín agus tionchar a imirt ar a oibriú. Ina theannta sin, tá líocha i síolta ola áirithe, cosúil le sesame, a d'fhéadfadh an trealamh a dhathú.

Nósanna imeachta glantacháin agus cothabhála ginearálta

I measc na gcéimeanna bunúsacha chun preas ola a ghlanadh agus a chothabháil tá an meaisín a dhúnadh síos, an soláthar cumhachta a dhícheangal, agus smionagar seachtrach a bhaint. Tá cothabháil rialta ríthábhachtach freisin, mar shampla ola bhealaithe a athsholáthar agus comhpháirteanna cigireachta a chaitheamh le caitheamh. Cinntíonn athsholáthar ola bhealaithe go tréimhsiúil oibriú réidh agus laghdaíonn sé cuimilte agus caitheamh, agus cuidíonn seiceáil le meath cuid le saincheisteanna féideartha a aithint sula dtiocfaidh teip trealaimh orthu.

 

Riachtanais glantacháin agus cothabhála do shíológ ola éagsúla tar éis brú

High {- ola - Ábhar Seseeds ola: Mar gheall ar ola iarmharach níos airde, ar féidir leis an trealamh a chruachan agus a stopadh, tá gá le glanadh le huisce te nó le glantaigh speisialaithe. Bogann an t -uisce te an ola chun é a bhaint níos éasca, agus tuaslagann glantaigh iarmhair ola go héifeachtach. Tar éis é a ghlanadh, ní mór an trealamh a thriomú go pras chun meirge a chosc.

Íseal {- ola - Ábhar Seseeds ola. Baineann scuaba smionagar dromchla, agus déanann gunnaí aeir cáithníní fíneáil a shéideadh amach taobh istigh den mheaisín, rud a choisceann buildup a d'fhéadfadh difear a dhéanamh do fheidhmíocht.

Síolta ola speisialta: Maidir le síolta cosúil le sesame, ina bhfuil líocha a bhfuil trealamh stain ann, tá sé riachtanach glanadh críochnúil le modhanna speisialaithe. Mar shampla, cinntíonn maos i dtuaslagán glantach sula ndéantar é a shruthlú le huisce glan a bhaint go hiomlán.

 

Go hachomair, léiríonn oibríochtaí preasa ola éagsúlachtaí suntasacha nuair a phróiseálann tú síolta ola éagsúla, lena n -áirítear céimeanna réamhphróiseála, coigeartuithe paraiméadair brú, agus nósanna imeachta glantacháin agus cothabhála. Tá sé ríthábhachtach an sreabhadh oibre oibríochtúil a oiriúnú de réir tréithe gach síolta ola - Feabhsaíonn sé éifeachtúlacht brú, méadaíonn sé toradh ola, feabhsaíonn sé cáilíocht ola, agus leathnaíonn sé saolré trealaimh. I dtáirgeadh praiticiúil, ba cheart go dtuigfeadh fiontair agus oibreoirí airíonna na síolta ola éagsúla agus go gcloíonn siad go dian le prótacail oibriúcháin chun táirgeadh ola inite réidh a chinntiú.

Achoimre ar fhoinsí luaite ábhair

• Tá páipéir irisí acadúla mar idirbhearta de Chumann Innealtóireachta Talmhaíochta na Síne tar éis bonn eolaíoch a sholáthar do theicneolaíocht réamh -chóirithe síolta ola agus coigeartú na bparaiméadar práinneach.
• Tugann an leabhar gairmiúil "Teicneolaíocht Ola Oil agus Próiseáil Ola" an t -eolas teoiriciúil agus na príomhphointí oibriúcháin a bhaineann le próiseáil ola isteach.
• Cuimsíonn faisnéis an mhonaróra phreasa ola lámhleabhair táirge, lámhleabhair theicniúla agus tar éis lámhleabhair seirbhíse díolacháin -, ag soláthar moltaí oibríochta agus modhanna cothabhála do chineálacha sonracha ola.
• Taithí Fiontair Táirgeadh iarbhír: Léiríonn an taithí oibríochtúil agus na tuairiscí teicniúla ar fhiontair táirgthe brú ola iarbhír na próisis oibríochta agus an fhadhb - modhanna a réiteach i dtáirgeadh iarbhír.
• Caighdeáin agus noirm an tionscail: Déan tagairt do na caighdeáin agus na noirm tionscail ábhartha maidir le cófraí ​​ola a chothabháil agus a dheisiú chun a chinntiú go gcomhlíonann na nósanna imeachta oibríochta na riachtanais.