Trealamh iomlán le haghaidh meaisín preasa ola ghaiméite arbhar

Tá an t-ábhar stáirse i miocrób arbhar ard. Sa phróiseas táirgthe ola, beidh tionchar ag cóta síl (stáirse an phríomh-chomhpháirt) ar an toradh ola agus ar cháilíocht ola. Dá bhrí sin, ní mór don chuid brúite aird mhór a thabhairt ar ghlanadh, agus ba cheart an endosperm agus an craiceann a scaradh a mhéid is féidir.

Is furasta an stáirse atá san suth a gheilitíniú nuair a bhíonn teocht an ábhair ard. Dá bhrí sin, tá ceanglais dhifriúla ag an bpróiseas friochadh gaile maidir le teocht friochadh gaile agus cion uisce ábhair suth le íonacht dhifriúil. Maidir le hábhair suthanna a bhfuil íonacht íseal acu, ba cheart teocht an ábhair a laghdú mar gheall ar an cion ard stáirse. Maidir le hábhair suthanna a bhfuil ard-íonacht acu, méadaíonn an teocht friochadh gaile le méadú íonachta ábhair suthanna, agus laghdaíonn an cion uisce brúite dá réir.

Úsáidtear an preas ola scriú go ginearálta chun ráta ola iarmharach an chíste ola brúite a rialú faoi bhun 6%. D’fhonn toradh ard ola a chinntiú, caithfear brú an phreasa ola a mhéadú. Maidir leis na gléasraí ola preasa a bhfuil aschur beag acu, de ghnáth ní bhíonn an cheardlann láisteadh feistithe. Maidir leis na gléasraí ola preasa a bhfuil aschur mór acu, is féidir brú an phreasa ola a laghdú go cuí agus is féidir an ola iarmharach a fhágáil sa cheardlann láisteadh le haghaidh láisteadh. Mar gheall ar an cion íseal uisce sa chíste brúite, don chíste brúite a dhíoltar go díreach gan láisteadh, ba cheart an cion uisce a choigeartú i gceart go dtí thart ar 12% ar mhaithe le sábháilteacht.

Sreabhadh próisis:miocrób arbhar → scagadh → scaradh aeir → softening → rolladh suthanna → gal agus friochadh → brú → iascaireacht iarmhar → scagachán → amhola