Braitheann sábháilteacht ola inite ar scagadh

Braitheann sábháilteacht ola inite ar "scagadh"

Go ginearálta tá dhá mhodh ann chun olaí glasraí inite a tháirgeadh: brú agus láisteadh. Is modh é brú chun ola a bhaint as síolta ola trí bhrú meicniúil. Tháinig sé ón modh déanta ola de cheardlanna traidisiúnta. Sa lá atá inniu ann, is oibríocht ar scála mór, tionsclaithe é brú, ach níor athraigh an bunphrionsabal. Is modh é láisteadh chun ola a bhaint as síolta ola ag baint úsáide as an bprionsabal eastósctha in innealtóireacht bia agus tuaslagóirí grád bia a aithnítear go hidirnáisiúnta agus a aithnítear go hidirnáisiúnta. Go bunúsach is próiseas oibríochta díscaoilte fisiciúil é an eastóscadh seo, agus ní tharlaíonn aon imoibriú ceimiceach idir ola agus tuaslagóir le linn an phróisis eastósctha. Ó stair forbartha na teicneolaíochta táirgthe ola inite ar fud an domhain, aithnítear an próiseas táirgthe ola láisteála go hidirnáisiúnta faoi láthair. Déantar an chuid is mó de na holaí glasraí a tháirgeadh anois trí láisteadh.

Mar sin féin, cibé acu a tháirgtear é trí láisteadh nó trí bhrú, tugtar "amhola" air sula ndéantar é a scagadh. Leagann caighdeán náisiúnta mo thíre le haghaidh olaí inite go gcaithfear "amhola" a scagadh chun comhpháirteanna dochracha agus "eisíontais" áirithe a bhaint agus a bheith ina ola chríochnaithe a chomhlíonann caighdeáin náisiúnta sular féidir é a ithe. Go simplí, cibé an bhfuil sé ag brú nó ag láisteadh, ní réitíonn sé ach an fhadhb a bhaineann le "amhola" a tháirgeadh, nach bhfuil inite ag an tús. Chun "amhola" a chasadh isteach san ola chríochnaithe, caithfidh sé dul trí phróiseas scagtha.

Dá bhrí sin, ní bhraitheann cibé an bhfuil ola inite sábháilte an bhfuil an próiseas táirgthe roimhe seo ag brú nó ag láisteadh, ach is é an próiseas scagtha ina dhiaidh sin a chinneann é.

Is é an cuspóir atá le trealamh scagtha ola inite ná ola a bheachtú, de ghnáth tagraíonn sé do scagadh amhola. Ní hamháin go mbíonn tionchar ag láithreacht neamhíonachtaí in amhola ar luach inite agus ar stóráil shábháilte ola, ach tugann sé deacrachtaí do phróiseáil dhomhain freisin. Mar sin féin, is é an cuspóir atá le scagadh ná deireadh a chur le gach eisíontas san ola, ach eisíontais atá dochrach do inite, stóráil, táirgeadh tionsclaíoch, etc., a bhaint, amhail cadás, próitéin, fosfailipidí, mucus, taise, etc. Dá bhrí sin, de réir riachtanais agus úsáidí difriúla, is é cuspóir scagtha ola ná eisíontais neamhriachtanacha agus díobhálacha a bhaint as ola agus ola chríochnaithe a fháil a chomhlíonann caighdeáin cháilíochta áirithe. Is féidir na modhanna scagtha ola a roinnt go garbh i dtrí chineál de réir na saintréithe oibriúcháin agus na n -amhábhar roghnaithe: modh meicniúil, modh ceimiceach agus modh fisiciúil agus ceimiceach.

Sreabhadh próisis trealaimh scagtha ola inite:

Amhola -- degumming (níochán uisce) -- dí -ocsaídiú (scagadh alkali) -- decolorization (asaithe cré bán) -- deodorization (driogadh vacuum) {{4} Críochnaithe ola críochnaithe)

Tá McRayone tiomanta do na meaisíní den scoth a dhíol agus an tseirbhís is sásta a sholáthar do chustaiméirí. Más úsáideoir gan taithí thú, beidh innealtóir gairmiúil againn chun an treoir is mionsonraithe a sholáthar duit.